Jerzy Kaulbersz

Jerzy Kaulbersz, urodzony 19 lipca 1891 roku w Kaliszu, a zmarły 9 czerwca 1986 roku w Krakowie, był wybitnym polskim fizjologiem. Ukończył I Liceum Ogólnokształcące im. Adama Asnyka w Kaliszu, po czym kontynuował swoją edukację na Uniwersytecie Jagiellońskim, gdzie doszedł do rangi profesora. Był również kierownikiem Zakładu Fizjologii na Wydziale Lekarskim Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz pełnił funkcję w Zakładzie Fizjologii Akademii Medycznej w Krakowie, a także Katedry Fizjologii i Zakładu Fizjologii Szczegółowej w Wyższej Szkole Wychowania Fizycznego w Krakowie, która później przekształciła się w Akademię Wychowania Fizycznego. Za swoje osiągnięcia naukowe otrzymał tytuł doktora honoris causa Akademii Medycznej w Krakowie oraz zyskał sławę w obszarze fizjologii trawienia oraz badań nad procesami fizjologicznymi na dużych wysokościach.

Studia przyrodnicze rozpoczął w Monachium, a ich zwieńczeniem była praca doktorska w 1911 roku. W 1912 roku obronił tytuł doktora filozofii we Fryburgu. W roku 1914 przybył do Krakowa, gdzie podjął pracę jako medyk w lokalnych szpitalach. W latach 1915–1918 był pomocnikiem lekarskim na oddziale urazów nerwowych w Wiedeńskiej Klinice Chirurgicznej. Po zakończeniu I wojny światowej wrócił do Krakowa, by kontynuować przerwane studia medyczne na Wydziale Lekarskim Uniwersytetu Jagiellońskiego, uzyskując w 1920 roku tytuł doktora wszech nauk lekarskich. W 1921 roku zyskał stanowisko asystenta w Zakładzie Fizjologii.

W 1930 roku habilitował się z fizjologii na podstawie pracy zatytułowanej "O wpływie układu nerwowego na stężenie jonów wodorowych we krwi, moczu i sokach trawiennych". Cztery lata później, w 1934 roku, otrzymał nominację na profesora Uniwersytetu Jagiellońskiego. Wybuch II wojny światowej zastał Kaulbersza w USA, podczas jednej z jego licznych podróży naukowych. W obliczu trudnych okoliczności pozostał w Stanach Zjednoczonych do 1947 roku, gdzie pracował jako fizjolog w laboratorium doświadczalnym Kliniki Chirurgicznej na Uniwersytecie Wayne w Detroit.

Po wielu latach służby naukowej, Jerzy Kaulbersz po śmierci znalazł swój wieczny spoczynek na cmentarzu Rakowickim w Krakowie.